커핑노트1 커핑 의 모든 것 - 커피 평가부터 취향 찾기까지 커핑은 다양한 커피의 맛과 향을 분석해 평가하는 전문적인 방식입니다.일반적으로 에스프레소나 아메리카노를마시면서 테스트한다고 생각할 수 있는데커핑용 커피는 추출 방법부터 일반 커피와는차이가 있습니다.(커핑용 커피 추출법 포스팅 작성)해본 적은 없지만맛없을 거 같아요!이번 글에서는 커핑의 의미부터 방법, 커핑을 잘하는 팁, 그리고 커핑 노트 항목과 활용 분야까지 커핑의 모든 것을 소개해 드릴게요.커핑의 의미커핑은 커피의 향과 맛, 질감 등을 평가하는 과정이에요. 커피가 어떻게 재배되었고, 가공되고, 로스팅되었는지에 따라 맛이 다르게 나타나기 때문에, 커핑을 통해 원두의 개성을 파악하고 비교할 수 있습니다. 특히 커피 전문가들이 커피의 품질을 평가하거나 새로운 블렌드를 개발할 때 커핑이 사용되며, 이 과정을 .. 2024. 10. 30. 이전 1 다음
