로스팅차이1 로스팅 정도 차이를 알면 커피를 더 맛있게 즐길 수 있어요. 안녕하세요. 커피를 사랑하는 한 사람으로서 오늘은 커피 맛에 결정적인 영향을 미치는로스팅 정도의 차이에 대해 이야기해 볼까 합니다. 원두는 로스팅 과정을 통해 단순한 씨앗에서 매혹적인 커피로 변신합니다. 로스팅 정도의 차이를 이해하면 더 깊이 있는 커피의 세계로 들어갈 수 있어요.제가 직접 다양한 로스팅 정도의 원두를 맛보고 느낀 점을 바탕으로,약배전부터 강배전까지의 차이를 하나씩 풀어보겠습니다.로스팅 차이란 무엇인가?로스팅은 말 그대로 원두를 볶는 과정을 말합니다.원두는 로스팅 온도와 시간에 따라 맛과 향, 그리고 겉모습이 달라지는데요,이를 바탕으로 약배전, 중배전, 강배전으로 구분합니다.약배전: 로스팅 시간이 짧아 원두 본연의 신맛과 가벼운 향미를 살립니다.중배전: 약배전보다 깊은 맛과 부드러운 단맛.. 2024. 11. 16. 이전 1 다음
